在人体新陈代谢的过程中，一种重要的元素是镁，它在细胞中的含量仅次于钾 。如果人体缺镁，有毒物质会在体内积累，引发各种疾病 。然而，人们在日常生活中很少关注自己是否缺镁 。为什么人体会缺镁？
【五谷杂粮是镁的最佳来源 人的身体为什么缺镁】很多医生只知道镁会导致代谢紊乱，医学教科书，包括营养学教科书，都是以“食物中镁含量丰富，不会缺乏”这样的备注来教导人们 。真的是这样吗？
营养学家经过长时间的研究发现，镁缺乏是当代“慢性病”高发的重要因素之一 。动脉硬化、白内障、女性痛经、抑郁症都与缺镁有关 。在过去发放粮票的日子里，人们的食物主要是粗粮 。因为这种食物结构中含有大量的镁，那个时代的人不需要补充镁 。随着人们生活条件的改善，饮食结构也发生了变化 。以前高镁食物现在吃的少了，镁的日摄入量严重不足 。鱼、肉、虾、蛋等动物性食物中含有大量的磷化合物，会阻碍镁离子的吸收 。如果它们在饮食中占的比例太多，就会导致缺镁 。太浓的咖啡和大量的茶也会造成人体缺镁；粗糖加工成绵白糖，镁流失99%；经过精细加工后，原粮大米和小麦中的镁只剩下不到20%，而80%以上的镁都流失了 。这样，过去那种认为一般饮食没有缺镁的观点应该得到纠正 。在生活中要注意饮食的合理搭配，平衡膳食结构，打造“镁”的美好生活 。
你每天需要多少镁？食物中的镁元素非常丰富，一般地区的居民应该不会缺镁 。但是一些不良的饮食习惯，让缺镁越来越严重 。只要调整和补充饮食，镁的日常生理需求是可以满足的 。成年人每天至少需要350毫克镁，孕妇和哺乳期妇女需要450毫克，运动员和强体力劳动者每天需要500 ~ 600毫克镁 。
谷物是镁的最佳来源 。天然食物一般都含铁，但含量不同，尤其是全谷物、绿色蔬菜、豆类、坚果、乳制品、海鲜 。有些保健食品会把“富含叶绿素”作为卖点，其实他们说的是镁，因为它是叶绿素的主要元素 。
亡羊补牢，犹未为晚 。要想平衡体内的镁含量，就要注意饮食的合理搭配，平衡膳食结构，多吃粗粮、坚果(如核桃)、豆类、鱼类、绿叶蔬菜如韭菜、香菜、洋葱、大葱、丝瓜、蚕豆、豌豆、辣椒、蘑菇、紫菜等 。富含镁 。三餐最好吃五谷杂粮 。将各种谷物一起烹饪是补充镁的最好方法 。但脂肪多的食物、浓郁的面条、白糖含镁少，建议少吃 。
当然，除了镁，其他元素也是人体必不可少的 。在补充镁的同时，不能忽视和忽略其他元素的充足摄入，否则很难保证人体的健康 。
富含镁的常见食物(每100克可食用部分)
别忘了同时补充钙质 。镁对人体的重要性可以和钙相媲美 。有人做了一个形象的比喻:盖房子需要砖，需要木材，需要建筑工人，缺一不可 。骨头里的钙和磷就像砖头和木头，镁就是干活的建筑工人 。
当体内镁不足时，过多的钙磷晶体会附着在骨骼框架上，形成脆弱的骨骼组织 。补钙最大的误区是只有钙没有镁；只有“砖瓦”，没有“工人”干活 。为此有人总结了一句名言:“补钙不补镁，吃了会后悔”！
当钙镁比为2∶1时，最有利于钙的吸收 。所以补钙一定要先补镁，日常生活中要注意搭配食用 。比如燕麦和牛奶同时服用，可以达到更好的补钙效果 。
在人体新陈代谢的过程中，一种重要的元素是镁，它在细胞中的含量仅次于钾 。如果人体缺镁，有毒物质会在体内积累，引发各种疾病 。然而，人们在日常生活中很少关注自己是否缺镁 。镁——一种天然镇静剂
镁有保护神经的作用，即使少量缺乏也会使人烦躁、冲动 。当人体严重或长期缺乏镁时，可能会导致抽筋、脉搏不规则、痉挛和双手颤抖，甚至难以写字 。镁严重缺乏时，大脑会出现混乱，甚至精神错乱，产生幻觉 。服用适量的镁后，这些现象就会消失 。所以人们称之为“天然镇静剂” 。
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