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胆结石的推荐食谱 胆结石不能吃什么食物

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胆石症是指胆囊或胆管中出现结石 。胆囊炎和胆结石往往同时存在 。饱食油腻食物后，胆结石和胆囊结石可引起严重胆绞痛和急性胆囊炎 。胆结石不能吃什么食物？忌食高脂肪高胆固醇食物
【胆结石的推荐食谱 胆结石不能吃什么食物】如蛋黄、鱼子、动物肝、脑、肠等 。油脂会使胆囊强烈收缩，使症状加重，特别是在急性期 。胆汁中胆固醇增加，容易形成胆固醇结石 。植物油不仅能降低胆固醇，还能促进胆固醇转化为胆汁酸，防止胆结石形成，所以应以植物油为主 。
忌食纤维素含量过高食物
为避免肠道蠕动带来的痛苦，可以少用渣滓食物或半流质饮食，减少对胃肠道的刺激 。
忌食刺激性食物及强烈调味品
如酒、烟、辛辣食物、浓茶醋、咖啡、酸性食物等 。
忌食油炸食品
所有油炸、煎炸或用油煎炸的食物，如炸猪排、炸牛排、炸鸡、煎煎饼、油条等 。，不宜食用 。因为脂肪在高温下产生丙烯醛，可反射性引起胆道痉挛，刺激胆道，引起绞痛 。
忌食过冷过热的食物
温热的食物可以放松胆管口和胆管壁的肌肉，有利于胆汁排出 。过冷或过热的食物会引起胆道括约肌痉挛，从而引起胆囊区隐痛或绞痛 。
忌食鸡蛋
胆石症患者不宜吃煎蛋 。煎蛋需要胆囊供应大量胆汁进行消化 。胆结石患者吃煎蛋会促进胆囊快速收缩，使胆道括约肌不能及时舒张，导致胆汁外流，从而引起胆结石或胆囊炎急性发作 。
胆结石吃什么食物好？多吃富含维生素A的食品
黄色和红色的水果和蔬菜，如胡萝卜和西红柿 。因为维生素A可以保持胆囊内层和上皮的健康，它还可以减少胆固醇结石的形成 。萝卜、果汁、荠菜、山楂等 。有益于胆囊和肝脏，因此可以经常食用 。
多食富含优质蛋白质及糖类的食物
保证热量的需要，并促进肝糖原的形成，保护肝脏 。
多补充水分
稀释胆汁，另外，增加进餐次数可以刺激胆汁分泌和排泄 。
多饮瓜果汁
比如橙汁、梨汁、苹果汁、菱角汁、莲藕汁 。西瓜汁可以清热利湿，退黄 。
胆结石的推荐食谱1.鲤鱼红豆陈皮汤 。鲤鱼1条，红豆120克，陈皮6克 。煮了吃 。清热利湿解毒 。
2.鲜白马蹄汤 。30克新鲜白水 。煎服后，每日2~3次 。清热利胆，退黄 。
3.菱角汤 。菱角120克 。洗净，去皮，切成小块，煎汤代茶，一日内饮用 。祛湿退黄利尿 。

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