【鹅蛋香菜羹加多少水】
今天打算做鹅蛋香菜羹,但是之前没有做过,请问鹅蛋香菜羹加多少水呢?
鹅蛋和水建议以1:1,香菜适量 。
一般鹅蛋和水充分混匀,才能得到完整的鹅蛋羹,水不能加的过多,也不能加的过少,水分过多会导致蛋液不能充分混匀,蒸出来的蛋羹不完整,有多余的水分,要是水过少,就会导致蛋羹过干,不够嫩滑,而香菜主要起到调味作用,因此一般根据鹅蛋的大小来决定加水量,最后加入适量的香菜混匀即可 。
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