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螃蟹怎么挑选公母

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家里的亲戚都喜欢吃母蟹 ， 有蟹黄味道好 ， 但不知道螃蟹要怎么挑选公母呢？

1、看腹部
公螃蟹穿丁字裤 ， 母螃蟹包纸尿裤 ， 这句话形容公母螃蟹非常到位 ， 把螃蟹翻转过来 ， 看腹部就能明白 ， 公螃蟹腹部的壳是尖形的 ， 母螃蟹是圆形的 。
2、看底部
判断螃蟹公母还有一种方法就是看底部 ， 这个地方是螃蟹的生殖器 ， 母螃蟹的生殖器是圆形的 ， 而公螃蟹的生殖器是尖形的 。
3、看脐部
这种方法也很好分辨 ， 判别的部位就是螃蟹腹部那个盖子下面 ， 如果比较尖比较窄就是公螃蟹 ， 如果比较宽比较圆就是母螃蟹 。
4、看内部
把螃蟹的外壳打开 ， 如果有黄色流出 ， 那就是蟹黄 ， 肯定是母螃蟹 ， 如果流出的是白色的液体 ， 那就是蟹膏 ， 一定是公螃蟹 。
5、挑选要点
【螃蟹怎么挑选公母】买螃蟹买背部青而发亮 ， 同样大小越重越好 ， 因为这样的螃蟹肉多 ， 喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部 ， 要挑那种尾部比较厚实的 ， 因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多 。每年八月吃母螃蟹 ， 这个时期蟹黄比较多 ， 而在农历九月的时候蟹膏比较多 ， 吃公螃蟹比较好 。

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