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1、做艾草青团的时候,食用碱是必不可少的,因为加了食用碱,艾草才不会发苦,做艾草青团一定要记得加一些食用碱,至于青团里面的馅料,可以根据个人的喜好来定,一般肉馅、豆沙馅,甚至是果酱馅都是可以的 。
【青团做出来很苦该怎么办】2、熟后的青团为深绿色,并散发着清苦的艾草香 。有些人会觉得艾草做的青团会带点苦涩,所以可以在煮艾草的过程中加入一点点石灰水,可以去除苦涩的味道 。
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