听说料酒和醋不能一起放 ， 我去问了妈妈 ， 妈妈也是说不能一起放 ， 请问这有什么讲究吗？是有毒吗？
【料酒和醋一起放有毒吗】可以一起用 ， 动物性原料在加热过程中会产生酸类物质 ， 料酒黄酒等富含酯类物质 ， 加在一起会产生给中和反应 ， 产生鱼香味 ， 适合炒鱼香类菜肴 ， 例如鱼香肉丝 。
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