椒盐(在线观看椒盐全集)
导语:泡椒很简单 。撒上盐，只需几个步骤就可以装瓶了 。很好吃，很新鲜，很辣 。你每顿饭吃两碗米饭 。
【辣椒与盐全集在线观看 辣椒与盐】我在农村老家的时候，每次吃饭，桌上都有一碟泡椒，鲜香麻辣，很好吃 。光是吃泡椒就能给我带来两碗米饭 。后来到了城市，很少看到邻居腌辣椒，自己也不会做 。泡椒的美味成了回忆 。
这次回老家看望奶奶，向70多岁的奶奶详细询问如何腌制辣椒 。她不仅详细的给我讲了，还带我一起手把手的操作 。真没想到这么简单 。腌制3天就可以吃了，食材也很简单 。一磅辣椒和一份盐 。在家做好吃的泡椒好像很容易 。泡椒的过程并不复杂，但也有几点需要注意 。在这里齐哥给大家分享一下泡椒的方法 。又香又辣，一年后也不会坏 。
【泡椒-麻辣烫】——特点:鲜香，美味，1斤辣椒，1盐，安全，易操作，易看 。【用料】细辣椒1斤，精盐1两，姜，蒜少许，八角2个，花椒20个 。
——【开始生产】—①:将辣椒洗净，同时将1片生姜和几瓣大蒜洗净，晾干 。——(注意，这一步很重要 。辣椒表面的生水要晾干，不然成品撑不了多久 。如果你很着急，也可以用厨房纸擦去辣椒表面的水分)
②:锅中烧开水，放入花椒大料烧开，放凉，放入姜片、蒜片做调味水备用 。——(注意调味水的量要能装满存放辣椒的玻璃瓶，并盖住辣椒)
③:准备1两精盐 。
④:辣椒干后，用手拔掉辣椒梗 。——(注意，这里后面一定要去辣椒梗，这样里面不会有水，容易干)
⑤:将1 ~ 2粒精盐放入去皮的辣椒中，用手揉搓3分钟 。精盐上胡椒粉后，静置1小时 。
⑥:1小时后，再次揉搓辣椒，然后将辣椒放入玻璃瓶中，用手按压 。注意，玻璃瓶一定要清洗干净，然后擦拭干净 。)
⑦:将干调料水倒入瓶中，盖好封口，三天后即可食用 。
——《泡椒技术小贴士》:1.泡椒整个过程中，要保证全程没有水分，这样成品保质期长，不容易变质 。
2.如果想保存更久，装瓶后可以加入1两高度白酒，味道更香，更持久 。
3.用精盐把辣椒揉够时间，辣椒表面会有一点枯萎，这样就可以放进瓶子里不碎，很容易入味 。
4.辣椒品种可以根据自己的口味选择 。我用不太辣的杭椒 。如果需要特辣，还有其他品种，可以吃特辣的 。
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这个麻辣烫的泡椒方法挺简单的，但是需要注意细节 。这是我奶奶亲自教我的泡菜 。有“家”的感觉 。马上买1斤辣椒，自己给家人做一瓶 。我是“奇科谈美食”，一个热爱美食、健身、摄影的采访人员 。这篇文章说食物是齐格原创的 。如果看完这篇文章对你有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“齐格说美食” 。我会每天为你更新分享更多美食生活，美食知识和技巧 。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动 。齐格感谢所有阅读的人 。明天见！
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