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酸枣补血吗 酸枣的功效与作用

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酸枣的功效与作用(酸枣补血吗)
鲜枣在秋天上市 。很多人都知道鲜枣的维生素C含量很高 。但是，关于野枣的知识却少之又少 。下面简单介绍一下 。
枣又名棘、棘、酸枣、酸枣、葛针，果实圆形或扁圆形或椭圆形，果皮红色或紫色，果肉薄而疏松，味酸甜 。大部分集中在北方山区，很多都是纯天然的野生产品 。
一、酸枣的营养价值
1.每百克酸枣提供的能量为300卡，碳水化合物含量为73.3克 。因此，吃酸枣时，控制食用量，避免能量过剩；酸枣中的蛋白质为3.5g/100g，与其他水果相比是非常高的含量 。与普通鲜枣相比，酸枣中的膳食纤维、钙、铁、镁、钾的含量远高于鲜枣(膳食纤维6倍，钙20倍，铁6倍) 。鲜枣富含VC 243 mg/100 g，而酸枣的VC含量高达900 mg/100 g，在人体内的利用率可达86.3% 。堪称枣中之王 。
每百克酸枣与其他水果的营养成分比较
食物名称
g蛋白
不溶性纤维g
钙
铁镁
镁
维生素毫克
酸枣
3.5
10.6
22
6.6
96
900
鲜枣
1.1
1.9
435
1.2
25
243
中华猕猴桃
0.8
2.6
27
1.2
12
62
柑橘(平均)
0.7
0.4
35
0.2
14
28
2.红枣含有大量的维生素E，能促进血液循环和组织生长，使皮肤和头发有光泽，拉伸面部皱纹 。
酸枣的营养价值很高，药用价值更高，尤其是酸枣仁 。中医经典《神农本草》中早有记载，大枣能“安五脏，延年益寿，身轻体轻” 。所以，不要小看这种野果，它有很大的药用价值 。常见的中药“安神安眠丸”就是大枣的功效和作用 。失眠的人也可以用酸枣仁煮水喝，有极佳的改善睡眠效果 。
二、酸枣仁的功效和作用
1.酸枣仁还具有持续降低血压的作用，因为酸枣仁中含有生物碱、皂苷、黄酮类等药理成分 。
2.酸枣仁对子宫有兴奋作用 。
3.大枣具有开胃健脾、生津止渴、消食化滞的良好功效 。
4.大枣具有防病、抗衰老、养颜、延年益寿的作用 。经常饮用大枣汁可以益气健脾，可以改善面色不佳、皮肤干燥、消瘦浮肿等症状 。
5.治疗神经衰弱 。患有神经衰弱的人，可用酸枣仁3-6g，加白糖研磨，每晚临睡前用温开水送服，有明显的治疗作用 。
6.能养肝、宁心、安神、发汗 。在医学上常用于治疗神经衰弱、心烦、失眠、多梦、盗汗、休克等疾病 。同时可以达到一定的滋补强壮作用 。
7.从中药中提取的酸性叶酮对冠心病有很好的疗效 。
8.枣仁(炒枣仁)含有脂肪油、蛋白质、植物甾醇和皂甙，具有镇静催眠作用 。前人有“熟用治失眠，生用治睡眠” 。通过临床实践，生用、炒用均有催眠作用 。
成熟的大枣可以直接食用，也可以直接去皮 。晒干后就是酸枣仁，可入药，可食用 。
酸枣仁推荐食用方法:
1.酸枣仁桂圆饮(养血安神)炒酸枣仁10g，芡实12g，龙眼肉10g，白糖适量 。将炒熟的酸枣仁捣碎，用纱布包好 。芡实加水500g，煮半小时左右，再加入桂圆肉、炒枣仁药袋，煮半小时左右 。取出枣仁药袋，加入适量的糖，拌匀，滤出汁液 。
2.酸枣仁粥:酸枣仁10g，地黄15g，糯米100g 。炒枣仁、地黄，取汁，粳米煮粥 。源于《圣惠坊》 。本方用酸枣仁滋养安神，生地滋阴清心 。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠 。
【酸枣补血吗 酸枣的功效与作用】3.枣仁人参粉:枣仁20克，人参12克，茯苓30克 。磨成细粉 。每次用温水送服5~6g 。也可以煮粥 。源于普济坊(原名不详) 。本方用酸枣仁敛汗，用人参补肺气，用茯苓安神 。可用于体虚、自汗、盗汗 。因三者能养心安神，故亦可用于心烦失眠 。

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