武汉的冻猪肉储备已经很久没有冻过了 。口感和保质期一定要保证 ， 因为是政府的冻猪肉储备 。那么 ， 武汉储备冻猪肉能吃吗？当然 ， 但是与新鲜猪肉相比 ， 味道没有那么好 。
1.武汉的冻猪肉是什么时候存放的？储存在零下20℃冷库里的猪肉保质期是6个月 ， 但国储的冻肉不是冻了6个月的肉 。国家储备肉以4个月为一个储备周期 ， 即每4个月完成一次轮换 ， 不断流动变化 ， 保证了储备肉的新鲜度 。
二、武汉储备冻猪肉能吃吗？【储备冻猪肉会让猪肉价格下降吗 武汉储备冻猪肉是什么时候的肉】当然可以 。
1.储备肉是国家在全国各省市设立的生猪储备和冻肉储备 。这是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段 。每当肉类供不应求 ， 价格大规模上涨时 ， 国家可以动用储备肉稳定市场 ， 填补鲜肉供应不足 。
2.当然 ， 国家的肉类储备对肉类有严格的要求 。肉类进入冷库需要经过严格的检疫程序 ， 储存环境也非常严格 。以猪肉为例 ， 必须在-18℃ ， 在这种环境下 ， 我们每年保存3轮 ， 每轮保存4个月左右 ， 也就是说这些冻肉在不断“更新” 。消费者可以放心 ， 即使你吃的是冷藏时间最长的冷冻猪肉 ， 也不会超过4个月 。
3.与鲜肉相比 ， 除口感和香气略有不同外 ， 其营养价值和食用安全性保持不变 ， 品质有保障 。
3.储存冻猪肉会让猪肉价格下降吗？中国猪肉年市场需求量约为6000万吨 。近两年 ， 由于种种原因 ， 农户养猪产业的不可持续性导致猪肉市场供应量减少2000万吨/年 ， 猪肉价格近两年出现飙升 。国内市场每天缺少大约5万吨的猪肉供应 。如果将3万吨冻猪肉投入国储 ， 也只是杯水车薪 ， 无法弥补每天5万吨的市场需求 ， 无法抵消市场猪肉价格的下跌 。
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