鸡蛋可以放进冰箱冷冻，可延长保存时间，防止微生物的入侵，保证鸡蛋的品质 。但是冷冻会的鸡蛋口感会受到影响，不能水煮食用，炒着吃、做蛋羹、荷包蛋可以减轻腥味改善口感，存放时小头朝上，存放时间会更长，化冻后要立即食用，以防变质 。
鸡蛋可以冷冻 。鸡蛋可以冷冻保存在冰箱中，可以延长保鲜期，减少微生物和细菌入侵的可能性，减缓变质过程，保证鸡蛋质量 。
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冷冻鸡蛋虽然可以延长保存时间，但会在一定程度上破坏营养组织，也影响食用时的口感 。冷冻鸡蛋不宜煮，因为味道不好，腥味重 。炒鸡蛋、鸡蛋羹和荷包蛋可以减少腥味，味道更好 。
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【鸡蛋可以放冰冻吗】鸡蛋放在冰箱里不要洗 。记得把他们的小脑袋抬起来 。储存时间会更长 。把冷冻的鸡蛋拿出来，立即食用，否则温度升高后细菌会迅速繁殖，使鸡蛋变质 。
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