香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗


之前买的香菇放在冰箱两天就长了白毛,不知道香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗?

【香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗】视具体情况而定 。
1.鲜香菇是一种菌类食物,如果长白毛的话,可能是香菇放久了、老化了,因为散发出的白色孢子,此时的香菇仍然有香菇的香气,而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味,是可以放心吃的,只是口感不好,需尽快食用,以免营养流失过多或久放变质 。
2、香菇变质之后也可能会长白毛,但是这样的香菇不仅闻着带有臭味,质地也变得湿黏,香菇柄还会发黑腐烂,就不能吃了,否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康 。

    推荐阅读