牛牡蛎肉是牛哪个部位 _生活知识

牛牡蛎肉是牛的牛肩胛部位，靠近牛的颈椎部位，牛牡蛎肉脂肪含量相对比较低，而且肉质含有肉筋，从而使其特别的有嚼劲，适合做出上等牛排，需要用小火慢煎，不断的翻面，这样才能品尝到牛牡蛎肉的原汁原味。
【牛牡蛎肉是牛哪个部位】牡蛎肉长在牛的肩胛骨上。牡蛎肉也可称为肩肉，位于牛肉的肩胛骨上，即牛的颈椎附近。牡蛎肉的脂肪含量相对较低，肉中含有肉筋，吃起来会很有嚼劲，适合做优秀的牛排，味道独特。