人生没有彩排 ， 美食没有美 。大家好 ， 今天我要和大家分享一个好吃的 ， 带苦瓜的食物 。苦瓜能清热解暑 。苦瓜中所含的苦味能清热降火 ， 健脾开胃 。吃苦瓜可以缓解心中的烦热 ， 排除体内的毒素 。苦瓜中含有的生物碱类物质奎宁 ， 具有利尿、活血、消炎、退烧的作用 。今天苦瓜好吃 ， 吃到停不下来！
【凉拌苦瓜】
【基本食材】苦瓜、葱、木耳、盐、食用油、蒜粉、葱花 。
[基本步骤]
1.说起苦瓜 ， 大家都很熟悉 ， 但是大家都知道苦瓜是苦的 ， 所以很多人不喜欢吃 。今天给大家分享一个苦瓜的美味食谱 。我们拿出两个刚从超市买来的苦瓜 ， 用刀把苦瓜的头尾切掉 ， 放在案板上 ， 从中间切开 。
2.用勺子去掉苦瓜的果肉 。苦瓜的果肉一定要全部去掉 。然后 ， 把苦瓜放在案板上 ， 用刀切成薄而均匀的薄片 。切好后 ， 将苦瓜放入事先准备好的干净盘子中备用 。这个时候 ， 我们的苦瓜就做好了 。继续准备其他配菜 。
3.取出一个新鲜的洋葱 ， 切成薄、厚、均匀的洋葱片 。切好后将洋葱片放入我们提前准备好的干净碗中备用 。取出适量大蒜 ， 将大蒜去皮 ， 将去皮后的大蒜切成蒜末 。将适量的葱洗净 ， 切成大小均匀的葱段 ， 将蒜末和葱段放入我们准备好的碗中 。
4.将辣椒面、芝麻、花椒粉加入碗中 ， 放入蒜末、葱花 ， 然后倒入我们刚刚烧好的热油 ， 刺激出香味 。用筷子搅拌均匀 。加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油 ， 继续用筷子搅拌 ， 充分搅拌均匀 ， 待用 。
5.烧开锅里的水 ， 往锅里加入适量的水 ， 把锅里的水烧开 。放一勺盐 ， 适量食用油进去 ， 把我们刚切好的苦瓜片放锅里焯一下 。漂烫苦瓜可以去除苦瓜的苦味 。期间不断用勺子翻动 ， 让苦瓜受热均匀 。将苦瓜焯水至枯死 ， 控水后捞出放入冷水中 。
6.取出准备好的黑木耳 ， 将黑木耳放入锅中 ， 用同样的方法焯一下 。烫漂过程中 ， 不断用勺子搅拌 ， 使木耳受热均匀 。将黑木耳焯至枯死 ， 捞出 ， 与苦瓜一起放入冷水中 。待水冷却后 ， 将苦瓜、木耳、葱放入碗中 。
7.把所有的配菜放在碗里 ， 把我们刚准备好的果汁全部倒入碗里 ， 加入我们提前炒好的花生 ， 再加入香菜 。用筷子不停搅拌 ， 彻底搅拌均匀 ， 然后放入我们准备好的盘中 。一道美味的凉拌苦瓜做好了 。吃起来麻辣开胃 ， 一点都不苦 。喜欢就赶紧做 。我们一起来试试吧！
【恋爱小贴士】
1.切苦瓜时 ， 苦瓜的果肉一定要去掉 ， 否则会影响口感；
2.苦瓜泡水的时候记得放盐和食用油 。盐可以去除苦瓜的苦味 ， 食用油可以保持苦瓜的色泽鲜亮 。
【苦瓜消炎吗 苦瓜怎么做不苦】今天的食物到此为止 。我会每天和你分享一道家常菜 。谢谢大家的观看 ， 喜欢的朋友会帮我喜欢的 。哦！明天见 ， 谢谢！
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