马齿苋不熟有毒吗

【马齿苋不熟有毒吗】
昨天出去玩的时候,在郊区采摘了一些马齿苋,在我们老家很喜欢吃马齿苋,马齿苋不熟有毒吗?

马齿苋本身是无毒的,不熟也不会有毒,不过不熟的马齿苋食用后会增加肠道的消化负担,可能会出现肠胃不适 。
马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本,马齿苋是药食同源的草本植物,除了可以当做菜肴烹饪食用外,还可以药用对症治疗,马齿苋全草入药,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用 。

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