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【补铁怎么食补 补铁怎么吃更好】补铁的食物有哪些呢 ， 哪些食物中含铁元素比较丰富 ， 你知道吗？很多女性朋友经常会遇到缺铁问题 ， 补铁的食物有那些呢 ， 吃什么可以补铁？下面就让小编一一为你解答吧 。补血食物 1、黑木耳 黑木耳含有蛋白质、糖 ， 尤其富含钙、磷、铁 ， 每100克生黑木耳含铁100毫克 ， 每100克干黑木耳含铁185毫克 ， 是猪肝含铁量的7倍 。
2、猪血 血中含有人体不可缺少的无机盐 ， 特别是铁的含量丰富 ， 每100克中含有铁45克 ， 比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克） ， 比鲤鱼高30倍 ， 比牛肉高22倍 。因此 ， 妇女分娩后膳食中要常有猪血 ， 既防治缺铁性贫血 ， 又增补营养 ， 对身体大有益处 。3、红枣 红枣味甘温 ， 具有养血安神 ， 补中益气之功 。红枣的营养价值颇高 ， 虽然含铁量不高 ， 但是它含有大量的维生素C和A 。每100克红枣含维生素C500毫克 ， 而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏 。所以 ， 产妇在吃含铁的食物的同时 ， 还要吃富含维生素C的食物 ， 红枣正是最佳补品 。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶 ， 以免结合成不溶解的盐类 ， 妨碍铁的吸收 。4、猪肝 猪肝富含维生素A、C ， 每100克猪肝含有维生素A10000单位 ， 含维生素C20毫克 。此外 ， 还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。这些营养成分不仅对养生健体有益 ， 更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。
5、鸡蛋黄 在过往的认知里 ， 鸡蛋黄是最好的补铁食物 ， 不过经研究表明 ， 鸡蛋黄的含铁量虽高 ， 但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克 ， 铁吸收率只有3%） ， 但鸡蛋是常见食物 ， 食用保存方便 ， 各种营养价值较高 。6、血豆腐 煮过的动物血凝块 ， 俗称血豆腐 ， 动物血的营养丰富 ， 含铁量高 ， 吸收率高如100克猪血含铁260毫克 ， 相当于猪肝中铁含量的10倍 ， 从古代开始 ， 就一直是补血佳品 。补铁美味菜肴 猪肝瘦肉粥 原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许 。制法： 1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎 ， 加油、盐适量拌匀 。
2、将大米洗干净 ， 放锅中 ， 加清水适量 ， 煮至粥将熟时 ， 加入拌好的猪肝、瘦肉 ， 再煮至肉熟即可 。四彩珍珠汤 原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜 ， 适量油、葱姜末、盐、酱油 。制法： 1、将面粉放入盆内 ， 用筷子沾水拌入面粉中 ， 边加水边拌匀面粉 ， 使之拌成小疙瘩 。2、将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下 ， 控去水 ， 切成小段 。3、热锅入油 ， 放点葱姜末 ， 下肉末煸炒 ， 再放少许酱油 ， 添入适量水烧开 。再放入小面疙瘩 。用勺搅拌均匀 ， 煮片刻 。然后倒入鸡蛋液 ， 放入菠菜、紫菜及适量盐 ， 稍煮片刻即成 。
胡萝卜肉菜卷 原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜 ， 适量油、葱姜末、盐、酱油 。制法： 1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合 ， 加入适量水 ， 和成面团发酵 。2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末 ， 加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅 。3、把发酵好的面团加入碱水 ， 揉匀 ， 擀成面片 。4、面片抹入肉菜馅 ， 从一边卷起 ， 码入屉内蒸30分钟即成 ， 吃时切成小段 。
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