我们现代的养生学讲究食疗 。一般专家都推荐大家多吃食用菌，因为食用菌是最为绿色健康的，而且能补充我们身体的多种氨基酸，适合任何群体食
我们的现代健康科学注重食疗 。一般专家建议大家多吃食用菌，因为食用菌是最绿色最健康的，可以补充我们体内多种氨基酸，适合任何人群食用 。食用菌有很多种，比如雪莲果 。我们可以用雪莲果作为日常的保健菜，那么雪莲果的功能是什么呢？
雪莲我们有雪莲，它的学名是裂褶菌公社，有的地方叫西藏古灵 。雪莲含有人体所需的16种氨基酸，其中含有多种微量元素 。名字来源于雪莲长得很像雪莲，所以叫雪莲 。
藏雪莲果产地:
根据传说，一位波兰医学教授因工作赴印度及西藏，不幸患肝癌，当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗，经过一年半后，他的癌症细胞消失，身体完全康复 。在他离开西藏回国前，他请求喇嘛把一些雪莲菌送给他，作为一件造福人类的礼物 。到目前为止，这些雪莲菌已从亚洲遍布美国和欧洲 。
在黄种人的国家，由于体内乳糖酶的降解，在喝牛奶时，很容易出现过敏反应、腹泻和异常胀气 。然而，牛奶是高出生价格蛋白质和优质钙的主要来源 。
而西藏古灵在牛奶中经过高密度发酵和酶水解双重处理后生产的古灵酸奶，将牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养成分，变成了更容易被人体消化吸收的营养成分 。更重要的是，古灵酸奶中含有高浓度的乳酸杆菌激活因子，可以激活因抗生素和不良细菌的影响而在肠道内失去活性的内源性有益菌，改善肠道菌群，给人体肠道一个健康的环境，而且不含脂肪，是一种对人体有益的健康环境 。
古灵酸奶在西藏并没有广泛传播，因为它的味道不太适合人们的口味，栽培条件也很严格 。随着对其功效的认识，越来越多的人开始饮用 。“藏古灵”作为一种民间保健食品，其保健功能有待进一步阐明和深入研究 。
“西藏古灵”又称“雪莲”，其来源是源于西藏雪原的一种独特而稀有的真菌，是原产于西藏的活菌 。在19世纪，它被欧洲一所医学院的教授发现，因为它的神秘和奇怪的影响 。看起来有点像小白猴头，大概有蒸米粒那么大 。当你拿起一个时，它感觉很软，有点粘，韧性很好 。
藏菇是唯一的天然野生酸奶菌种 。藏菇酸奶只含藏菇和鲜奶，不加热，含100/%乳酸菌，不含任何添加剂，如增稠剂、添加剂、甜味剂、防腐剂、调味剂等 。如果经常食用，可以增强身体的抵抗力 。
20世纪初，科学家发现了一种颗粒状物质，据说来自西藏，专家推测来自印度和巴基斯坦 。自古以来，当地人就在家里制作牛奶喝 。科学家在这种物质中发现了许多微生物，如能专门利用乳糖的酵母、乳酸菌(主要包括乳酸乳球菌、乳酸链球菌和乳酸杆菌)、醋酸菌、双歧杆菌等也有报道 。
【雪莲菌作用】上面我们介绍了雪莲果 。雪莲果是一种非常有益的食用菌 。雪莲果之所以得名，是因为它的外形更像雪莲 。我们常说藏蘑菇是雪莲果，它有独特的风味，自古以来就是一道著名的美食 。雪莲果有很好的药用效果，可以降低胆固醇，调节血压 。
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