鸡蛋摇晃有声音还能吃吗


最近出了趟差,回来后发现家里的鸡蛋摇起来都有声音了,还能不能吃啊?

【鸡蛋摇晃有声音还能吃吗】视情况而定 。
鸡蛋摇晃有声音可能有以下几种情况:
1、很有可能是由于放置时间过长,鸡蛋的内部已经进入了细菌,导致鸡蛋散黄,摇晃起来有声音 。打开鸡蛋以后发现鸡蛋变臭、蛋清变色等现象发生,此种情况就不能再吃了 。
2、鸡蛋由于在运输的过程中受到一定的震荡时,蛋黄膜被震裂,导致蛋黄散黄出现摇晃有声音的情况,这种情况可以把鸡蛋打在碗里,没有异味可以食用 。
3、鸡蛋存放不善或者长时间存放,会使蛋白中的水分慢慢地向蛋黄渗透,蛋黄会由于膨胀而撑破蛋黄膜,从而导致散黄,出现摇晃有声音 。如果鸡蛋没有异味可以食用,但存放时间过长也容易出现变质的情况,不建议长期食用 。

    推荐阅读