中午去市场购买了一些花胶，打算用来滋补身体，而花胶隔水炖好还是直接炖？
建议隔水炖 。
【花胶隔水炖好还是直接炖】在食用花胶时一般建议采用隔水炖的方法，因为隔水炖能够最大程度上保留花胶中的蛋白质、微生物、矿物质以及微量元素等营养成分，在食用口感和价值上都比较上乘，而直接炖的话，花胶的营养物质会流失一部分在水中，从而降低食用价值，但若是用来煲汤的话，建议直接炖，能够是营养成分完全析出，这样煲出的汤汁浓稠、味香 。
推荐阅读
- 盒装牛奶加热后还能存放吗
- 请问三伏贴需要天天贴吗
- 夏天艾灸要不要盖被子
- 腿毛分叉是什么情况
- 宽握引体向上要多宽
- 宝宝出生第一天不吃奶光睡觉
- 超市的速冻牛排怎么煎
- 黄桃不能和什么东西一起吃
- 天天用牙线棒会损伤牙齿吗