酸奶无疑是很多人的最爱，每次饭后半小时总是想和一杯酸奶，其实从另一方面来讲，这也体现了养生的原理，酸奶的作用很大，它可以帮助我们润
酸奶无疑是很多人的最爱 。饭后每隔半小时，我总想喝一杯酸奶 。其实另一方面也体现了养生的原则 。酸奶效果很好 。它可以帮助我们滋润肠道，尤其是消化功能差的人需要多喝，因为酸奶也可以帮助我们消化，还有人说酸奶有助于降血压 。
既然酸奶这么好，你对酸奶的原理了解多少？你还知道酸奶是怎么形成的吗？你怎么知道是这样的？即使你什么都不知道，也没关系 。我们将为您一一解答这些问题 。相信看完这篇文章你会收获很多 。
酸奶生产的原理是乳酸菌在牛奶中发酵生长 。至于酸奶机的原理，是提供乳酸菌生长的最佳温度(42度)，所以一个成分加热，另一个成分控温，如此而已 。
需要注意的是，42℃是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下生长最快 。当然，它在其他温度条件下也能生长，所以酸奶即使长时间放在4℃的冰箱里也会变质，只是因为乳酸菌长时间在4℃下会过度生长 。
用保温壶 。如果过一会儿可以测量一下温度，温度低的时候加热水就可以了，但是会很麻烦 。即便如此，也只能在42度上下波动，发酵效果不如酸奶机 。
但是，酸奶喝多了不会发胖 。它还含有一定量的热量 。如果你吃得比原来多，也会导致体重增加 。最好的方法是选择标有脱脂低热量的酸奶 。虽然它们的口感没有全脂酸奶丰富醇厚，但热量低，不会使热量在体内快速积累而发胖 。
【酸奶的发酵制作原理】现在你应该明白酸奶发酵的原理了 。但凡是有好的一面，必然有坏的一面，但只要我们掌握得当，应该没有问题 。就像酸奶一样 。喝多了会拉肚子，不喝会消化不良，选择时一定要把握好这个度 。
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