豆芽生产技术(如何用大豆生产黄豆芽或绿豆芽)
豆芽是我们日常生活中常见的蔬菜，很多人都喜欢吃 。豆芽不仅好吃，而且经济实惠，营养价值高 。尤其是北方的冬天，除了储存的白菜、萝卜、土豆等蔬菜，大棚蔬菜真的不放心，农药超标，还有生长素 。。。唉！在家种豆芽是个好办法 。可以放心食用 。今年冬天，我家一直在生产豆芽 。前面的我没吃完，后面还有一茬 。全家人都没吃饱(可能是因为我炒豆芽的技术水平太高)！
那么，如何用大豆生产黄豆芽或绿豆芽呢？
其实生黄豆芽和绿豆芽只是容器不同而已 。不透明容器生产的豆芽是黄色的；透明容器中生产的豆芽颜色是绿色的，这意味着光合作用 。可以根据自己的喜好选择 。
一、如何制作豆芽:
1.先把黄豆洗干净，泡半天 。
2.沥干水分，把烂豆子挑出来，以免以后发霉腐烂 。
3.将泡好的黄豆放入容器中，盖上湿棉布(请保持容器清洁，不要沾油，防止烂豆) 。
4.每天早晚用清水洗净 。
5.夏天大概三四天，冬天大概一周就发芽了(看天气或者温度) 。另外，冬夏两季豆芽的胖瘦也是不一样的(两张图对比) 。
【怎样用黄豆生出黄豆芽或绿豆芽 豆芽生产技术】6.我喜欢吃长豆芽，所以多了几天 。吃不完就把豆芽放冰箱里(继续每天洗豆芽)，还可以再吃几天 。
第二，豆芽的吃法很多 。我喜欢肉末炒豆芽(或者炒素菜) 。
1.将剁碎的肉末放入酱油、耗油、花椒粉，以及其他根据自己口味的调料中，然后加入淀粉，搅拌均匀，备用 。
2.将葱、姜、蒜切末备用 。
3.先把干辣椒和花椒放在锅里，用小火烤 。
4.再倒入花生油(我觉得做菜要根据自己的口味，随你喜欢，所以我做的稍微复杂一点) 。
5.油温达到后，放入肉渣，翻炒，再放入葱、姜、蒜等调料 。
6.加入豆芽，炒至熟 。
喜欢脆的就炸一会，喜欢软的就炸一会 。
好吧，油炸怎么样？你有特别的胃口吗？！
和米饭一起吃别提有多香了！嗯，试着为你的家人做这道菜 。
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