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1、桂花采摘下来以后 ， 把花梗 ， 以及杂物剔除 ， 然后放在笼屉上蒸熟了 ， 再放在太阳下晒干或者是烘干 ， 可以做茶叶直接沏茶饮用 。
2、还有一种更好的方法 ， 就是采摘下来的桂花清理干净以后 ， 立即装瓶用蜂蜜在密封状态下腌制 ， 要一天把瓶子颠倒几次 ， 让蜂蜜充分浸透桂花 。
【新鲜桂花怎么处理和保存】3、食用的时候打开瓶子 ， 用小勺子舀一点点放进茶杯里 ， 再放点蜂蜜或白糖 ， 用开水冲服 ， 这是作为桂花茶饮用的 ， 还可以做元宵、煮稀饭什么的 。腌制好的桂花在常温下可以保存5年之久 。
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