我很喜欢吃鸡胸肉 ， 但是我发现鸡胸肉不是很好弄 ， 想请问一下白水煮鸡胸肉如何不柴？
白水煮鸡胸肉想要其不柴的话 ， 那么其可以采取先煮后焖的方式来煮制鸡胸肉 ， 这样可以减少鸡胸肉的煮制时间 ， 同时使得鸡胸肉的肉质更加嫩 。
【请问白水煮鸡胸肉如何不柴】白水煮鸡胸肉的话 ， 可以先进行的大火煮开 ， 煮制4-6分钟左右 ， 然后就可以关火了 ， 然后利用开水的余温来慢慢的加热鸡胸肉 ， 这样就可以避免鸡胸肉因为火力太大而导致肉质变柴 。
其次还可以采用腌制的方式来使得其鸡胸肉的肉质变嫩 ， 在鸡胸肉中加入一些酸性的食物 ， 例如柠檬等 ， 这样可以使得肉中的蛋白质产生变化 ， 从而变得嫩滑 。
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