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1、黄骨鱼3条中等大小，西红柿3个中等大小，生姜片4片，色拉油少许，盐少许 。黄骨鱼洗净，西红柿切片待用，放入色拉油，将黄骨鱼煎一下，放入生姜片和清水煮汤，鱼汤奶白色时放入西红柿，汤开了放入少许盐，起锅装盆 。
【黄骨鱼西红柿汤的做法 黄骨鱼西红柿汤的营养价值】2、西红柿的营养价值：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。番茄中维生素D可保护血管，治高血压 。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
3、黄骨鱼的食用功效：健脾养脾、消除水肿
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