冷冻过的饺子如果要煮的话用热水还是冷水呢？
温水下锅 。
从冰箱中冷冻保存过的饺子最好的温水下锅煮 。因为用热水煮的话，冷冻住的饺子与热水直接接触的话反而会使得饺子皮煮不透，且还容易出现外皮熟了中间还存在夹生的现象 。
【冷冻饺子热水下锅还是冷水下锅】同时也不建议用冷水煮冷冻饺子，冷冻饺子质量过重，冷水下锅后容易沉底，再加上冷水煮饺子时间过长，就容易出现饺子皮软化破损的现象，这样的饺子煮熟后就容易不完整 。所以一般建议等水温在40-50摄氏度时下饺子，这个水温既不会让饺子皮迅速融化，还能使饺子皮保持弹性 。
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