中午去市场购买了一条三文鱼 , 打算自己做三文鱼刺身给朋友吃 , 那么三文鱼刺身需不需要洗?
质量保证的话是不需要洗的 。
【三文鱼刺身需不需要洗】三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分 , 若是用水清洗的话 , 鱼油会分散到各个部位 , 从而影响三文鱼原本的口感 , 因此三文鱼在质量保证的情况下 , 是不需要用清水清洗的 , 只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可 , 另外 , 需注意将处理三文鱼的刀具消毒 , 以免其中残留的细菌等有害物质对三文鱼的口感和价值造成影响 。
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