土豆发芽削皮后有点绿可以吃吗


土豆放久了会吃些发芽的现象 , 但发芽削皮有些带绿的话 , 可不可以继续吃呢?

【土豆发芽削皮后有点绿可以吃吗】不能吃 。
绿色的土豆说明土豆在受到长时间光照 , 产生叶绿素 , 此时的土豆处于生长旺盛期 , 含有的龙葵素较高 , 而且土豆会变苦 , 加上常人在生活中无法判断毒素剂量的多少 , 为了安全起见 , 发芽的土豆在削皮后肉质变绿的情况下 , 最好不要食用 , 以免出现健康危害问题 。

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