海带如何去腥味


买了一些海带,吃过一次有一些腥味,怎么去除?
【海带如何去腥味】
海带属于海产品,在我们平时食用之前,可以使用淀粉搓洗过后使用一些白醋进行浸泡,淀粉属于大分子类,带有很好的附着性,可以将海带上的杂质、粘液等去除,减轻腥味 。
而海带腥味的成分属于胺化物,呈弱碱性,再使用白醋浸泡可以将海带的胺化物结合成中性盐,这样海带上的腥味基本去除,没有腥味的海带食用更加健康美味 。

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