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钠是不是就是盐 人为什么要吃盐

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说说很多人关心的盐 。最近有一种说法 ， 没必要限盐 。盐到底好不好真的是一直有争议的 ， 所以对于这种争议 ， 普通人其实不用担心 ， 或者听听一些权威机构的意见就好了 。
基本上含糊不清也没多大坏处 。就盐而言 ， 无论是中国的膳食指南还是美国的膳食 ， 限量几乎都是6克盐 ， 或者准确的说 ， 美国的限量是钠 ， 每天2300毫克左右 。
盐的意义人为什么要吃盐？盐无疑在身体中起着非常重要的作用 。我们需要摄入盐来调节我们的电解质平衡 ， 包括我们的经验 ， 出汗等等 ， 这些都和钠有关 。
如果钠低 ， 还可能诱发运动员肌肉痉挛 ， 神经的一些正常功能也与钠的摄入有关 。
为什么要限制？高血压
之所以要限盐 ， 是因为我们经常提到高血压 。
这是因为高血压会影响我们的心脏功能 。许多研究表明 ， 低盐饮食可能会降低高血压 ， 尤其是那些已经患有高血压的人 。
这种效果可能使收缩压降低4毫米汞柱 ， 舒张压降低2毫米汞柱以上 。你可能觉得这种状态不多 ， 但实际上已经很有效的减少了很多并发症 。对于血压正常的人来说 ， 减盐可能会降低2.4毫米汞柱 ， 舒张压降低1毫米汞柱左右 。需要注意的是 ， 有些人对钠非常敏感 。
然而 ， 这里有一个矛盾:降低血压是否会对降低心脏病和死亡风险产生有效作用尚不清楚 ， 这方面的证据仍然不足 。
【钠是不是就是盐 人为什么要吃盐】不过总体来说 ， 对钠敏感的人和高血压患者还是建议减少盐的摄入 。
胃癌
此外 ， 一些研究表明 ， 盐摄入量的增加可能会增加胃癌的风险 。主要机制可能是盐的摄入会促进幽门螺杆菌的感染 ， 幽门螺杆菌是胃癌的危险因素 。
为什么会有争议？盐对心血管疾病的风险仍有争议 。
我们现在面临的一个问题是 ， 有研究表明 ， 如果我们着眼于最终疾病的发生 ， 一般来说 ， 并没有发现低盐饮食会对心血管疾病有特别明显的预防作用 ， 低盐饮食人群还可能增加心力衰竭患者的死亡风险 。
另有研究表明 ， 低盐可能导致血钠低 ， 血液中甘油三酯和胆固醇可能增加 ， 发生胰岛素抵抗的风险也会更高 。
如果出现低钠血症 ， 可能会引起头痛、恶心、乏力、头晕等症状 。当然 ， 最常见的情况是水分摄入过多 。
还需要注意的是 ， 这些研究往往以血压正常的白种人为研究对象 ， 而亚洲人种的数据实际上并不充分 。
怎么减盐？
其实核心是让你的口味变淡 。必须注意的是 ， 食用盐只是其中的一部分 。很多情况下 ， 加工食品中我们还是有很多盐的 ， 所以最好少吃加工食品 ， 多吃新鲜完整的食物 。
另外 ， 很多餐厅在餐厅吃的比较少 ， 尤其是现在很多人喜欢点外卖 。其实你应该对这些外卖有多咸有个概念 。下次再点的话 ， 尽量选清淡一点的 。
辅助降低血压相对来说 ， 多摄入镁和钾也有利于调节血压 。可以多吃绿叶蔬菜、豆类等 。
此外 ， 真正超重的女性摄入极低的碳水化合物可能有助于降低血压 。
总之 ， 盐可能与胃癌、高血压风险增加有关 ， 但对每个人的影响还是不一样的 ， 还是遵医嘱为好 。

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