宫保鸡丁怎么做脆


【宫保鸡丁怎么做脆】我自己做的宫保鸡丁总是不酥脆,那么请问宫保鸡丁怎么做脆?

首先把花生准备好 。
1、烧开一大碗水,把花生米倒进去浸泡10多分钟 。
2、再用用吸水纸把花生表面水擦干,或者稍微晾一下,蒸发掉表面的水分 。
3、然后烧热油,油温还不是很高时候就可以下花生米,小火油炸 。
4、直至花生周围开始不断冒小气泡,呈现出黄色即可 。

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