如何区分脆肉鲩的好坏


我对于脆肉鲩的认知是比较少的,但是我吃过一次,觉得还不错的样子,想请问一下如何区分脆肉鲩的好坏?

看体型
长到5公斤的脆肉鲩其肉质不老不嫩,属于最完美的体型和味道,皮爽肉脆、肉富有弹性,味道鲜甜,这种体型的脆肉鲩一般都不会太差,所以可以根据体型作为判断依据之一 。
看活力
好的脆肉鲩是比较有活力的,因为其生长环境比较清澈,食物单一,长期在特殊喂养和运动下形成了一个比较有活力的种类,所以肉质比较紧实,所以这也可以作为判断依据之一 。
看肉质
【如何区分脆肉鲩的好坏】脆肉鲩的一个最大的特点就是“脆”,与其他的草鱼相比的话,脆肉鲩的肉质是非常紧实和富有弹性的,所以在判断脆肉鲩的好坏的时候,可以直接通过尝试来判断其味道和口感,越富有弹性和嫩滑的脆肉鲩的品质就越好 。

    推荐阅读