【健康饮食误区多多 每天喝8杯水并无根据】人人都希望健康饮食，但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确？英国《每日邮报》介绍了一系列人们日常饮食中的认知误区和错误饮食方法 。
每个人都想吃得健康，但你一直坚持的饮食原则和方法是否正确？英国《每日邮报》在人们的日常饮食中引入了一系列认知误区和错误的饮食方法 。
研究人员发现，人们认为有益于健康的食物或饮食不一定是科学的 。
“水果之王”蓝莓
抗氧化能力不是最高的
蓝莓被称为“超级食物”，因为它富含抗氧化剂，但我们不能认为蓝莓是“水果之王” 。《每日邮报》12日援引营养师安吉拉的话说 。陶氏词汇报道:“蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)并不是最高的 。科学家发现，许多食物的抗氧化能力指数都比蓝莓高，包括黑巧克力 。”
每天喝8杯水是没有根据的
很多人认为每天喝8杯水有助于美白和减肥，但美国宾夕法尼亚大学的研究人员通过实验发现，这种说法是没有根据的 。道登说:“每个人都需要不同量的水，口渴是缺水的表现 。“如果尿液颜色是稻草色或浅一些，说明你已经摄入了足够的水分 。”
水果和蔬菜不能放在冰箱里保鲜
美国俄克拉荷马州的研究人员发现，将水果和蔬菜储存在冰箱中不仅不能保持新鲜，还会加速水果和蔬菜中维生素的流失 。“吃生蔬菜不会造成营养流失”也是误区之一 。道登说:“以胡萝卜为例，烹饪造成的细胞破坏释放的胡萝卜素是生吃的三倍 。”
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