折耳根可以生吃，那么请问折耳根怎么进行生吃好？
【折耳根怎么进行生吃】准备：莴笋、蒜、油辣椒、青椒、折耳根、白糖、花生米、酱油、鸡精、香油 。
1、先将折耳根洗净，用盐水侵泡备用 。
2、莴笋去皮洗净，切块焯水备用 。
3、大蒜、青椒各自洗净切好 。
4、然后将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀 。
5、之后加入适量蒜末、熟油辣椒、香油、花椒面、酱油、醋、白糖以及鸡精，搅拌均匀 。
6、最后装盘进行食用即可 。
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