丝瓜苦是怎么回事


我今天买的丝瓜很苦,那么请问丝瓜苦是怎么回事?

主要以下原因:
1、丝瓜中含有一定量的氨基酸、维生素、生物碱、甙类以及微量元素等营养成分物质,其中维生素、生物碱、甙类等成分具有一定的苦味,是导致丝瓜发苦的主要原因 。
2、丝瓜具有苦味还有一个原因就是丝瓜的基因控制的,因为基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的,这就会导致丝瓜变苦 。
3、丝瓜在昆虫授粉的过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉,那么也是会导致丝瓜变苦的 。
【丝瓜苦是怎么回事】4、最后一个原因就是因为丝瓜变质而导致了发苦,因为丝瓜变质之后会滋生大量的细菌以及微生物,这些物质会导致丝瓜变质 。

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