【竹笋与什么食物相克】
早上去市场购买食材时,发现竹笋打折 。买了一些回家,而在吃竹笋时,竹笋与什么食物相克呢?
羊肝
竹笋中含有一些生物活性物质,比如:酶类,若是与羊肝一同食用,会产生某些对身体健康不利的物质,还会破坏其中的营养成分,比如:维生素A等,可能会出现眼花、头晕等不适情况 。
龟肉
龟肉中含有蛋白质、维生素等营养成分,且脂肪含量较低,人体食用具有较好的滋阴作用,而与竹笋一同食用,会生成一些对身体不利的物质,可能会引起腹痛、腹泻等不适情况,因此建议避免同食 。
红糖
竹笋和红糖不建议一起食用,一方面是因为竹笋和红糖会形成赖氨酸糖基,对自身健康有所影响,另一方面是因为竹笋性寒,而红糖性温,一同食用会对食用的营养价值有所影响,因此最好避免同食 。
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