文章插图
【椒盐小肠的制作方法】1、花椒用小火慢慢的焙干 ， 这样处理过的花椒才够香气四溢 。
2、精盐也用小火焙 ， 直至发黄 。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子 ， 口感才不涩 。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机 。花椒、盐粒的比例可以是 2：1 ， 当然 ， 要根据个人的喜好来调整比例 。
4、把花椒和盐粒打碎即可 。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整 。
5、研磨好的椒盐粉中加入小肠就完成了 。
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