杂粮有哪些种类？粗粮有哪些 _生活知识

粗粮有哪些(粗粮有哪些种类？)
杂粮真的可以帮助降血糖吗？
糖尿病患者适合吃什么杂粮？
如果你关心以上两个问题，你必须读完这篇文章。
杂粮真的可以降血糖。
多项研究结果证明，杂粮不仅营养丰富，还含有多种维生素、矿物质、蛋白质和活性成分，以及一些调节血糖的生物活性成分，如多糖、多酚、类黄酮、D-手性肌醇、花青素等，能有效控制血糖。
杂粮主要通过以下四个方面降低血糖。

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1.改善糖代谢
杂粮中的生物活性成分可以调节能量代谢，抑制碳水化合物消化酶，减少胃肠道葡萄糖的生成，从而改善糖代谢。
总结:杂粮可以帮助减少葡萄糖的产生。
2.提高胰岛素的敏感性
在二型糖尿病糖尿病中，外周组织和靶器官对胰岛素的敏感性降低，这将导致胰岛素利用能力和胰岛素抵抗的减弱。
杂粮中的功能活性成分可以通过改善胰岛素敏感性来改善胰岛素抵抗。
总结:杂粮可以帮助胰岛素发挥更好的作用。
3.保护胰岛B细胞
杂粮中的活性成分具有很强的抗氧化作用，能有效清除羟自由基和超氧自由基，保护和修复胰岛B细胞，减少氧化损伤，增加胰岛素含量。
结论:通过保护胰岛B细胞功能，可以控制血糖。
4.降低葡萄糖的消化吸收率。
杂粮在消化过程中，淀粉分解成葡萄糖的速率降低，抑制小肠对葡萄糖的消化吸收，有效延缓餐后血糖升高，降低餐后血糖水平。
结论:降低小肠对葡萄糖的消化吸收率，延缓餐后血糖升高。
什么杂粮适合做糖？
杂粮主要指除大米、小麦以外的谷类、大豆、土豆。
不同杂粮中具有调节血糖功能的功能性成分种类和含量不同，其调节血糖的功能和作用也不同，建议各种杂粮混合食用。
燕麦
燕麦具有调节血糖功能的功能成分主要包括多糖和多肽，对降低糖在肠道的吸收效率、改善胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗有重要影响。

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2.荞麦
荞麦调节血糖的主要有效成分是荞麦生物碱、黄酮类和皂苷类，通过调节糖代谢过程中酶和激素的变化，抑制过氧化反应，保护胰岛细胞，从而达到调节血糖的作用。
3.大麦
大麦具有调节血糖功能的功能成分主要是β-葡聚糖和非β-葡聚糖等多糖化合物，以及多酚类物质。大麦调节血糖的机制可能与抑制胃肠对糖的吸收有关。
4.黍
小米蛋白是小米中调节血糖的主要有效成分。
发现小米能有效改善糖耐量受损患者的血糖控制，提高糖耐量，帮助糖尿病患者有效控制血糖。
5.绿豆
抗性淀粉是绿豆调节血糖的主要功能成分。
绿豆抗性淀粉能促进餐后胰高血糖素样肽-1的分泌，从而促进胰岛素分泌，以葡萄糖浓度依赖的方式降低血糖水平。
6.赤小豆
多酚是红豆中主要的功能成分，可以调节血糖。
红豆皮多酚提取物可降低糖尿病肾病患者的血糖水平、丙二醛含量和肾小球扩张。
7.黑豆
黑豆具有调节血糖功能的功能成分主要是花青素和肽类物质，能提高机体抗氧化能力，促进胰岛素的分泌。
【杂粮有哪些种类？粗粮有哪些】8.紫薯
紫薯中的花青素、绿原酸和异绿原酸具有调节血糖的作用。
发现花青素能有效改善糖脂代谢异常，显著降低血糖水平。血糖调节机制可能与其对肝功能的保护作用有关。
9.青稞
许多研究表明，β-葡聚糖具有很好的调节血糖的作用，而青稞中的β-葡聚糖含量极高。
研究发现，青稞β-葡聚糖酶解物在水溶液中具有辅助调节血糖的作用，可降低空腹血糖，提高糖耐量，其调节血糖的机制可能与抑制胃肠道对葡萄糖的吸收有关。
10.薏苡仁
薏苡仁具有调节血糖功能的功能成分主要是多糖类化合物。
薏苡仁多糖主要通过抗氧化、保护胰岛细胞和改善体内糖代谢来调节血糖。
你平时吃这些杂粮吗？