螃蟹味美、营养高，其中蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍，钙、磷、铁和维生素Ａ含量也较高 。但如果吃得不当，可能会给健康带来损害 。
那么谁不应该吃螃蟹呢？ 1 。高血脂和心血管疾病患者应少吃螃蟹 。
根据测试，蟹肉和蟹黄含有高胆固醇，每100克蟹肉含胆固醇235毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克 。所以，冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者如果吃了胆固醇高的螃蟹，会加速心血管疾病的发展 。[/S2/发热、腹泻、脾胃虚弱的人不宜吃螃蟹 。
【当心！吃螃蟹也有危险】螃蟹性寒，这类患者吃螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情 3 。感冒、发烧和不适的人不应该吃螃蟹和其他海鲜 。
因为在上述状态下，人体处于高度致敏状态，吃海鲜容易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等 。患者饮食要清淡，高蛋白的螃蟹不易消化吸收 。吃了之后，很容易让感冒难以痊愈或者病情加重 。[/S2/过敏的人应该避免吃螃蟹 。
由于蛋白质通过通透性增加的肠壁进入体内，会发生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛和血管水肿，继而恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。部分患者可有荨麻疹或诱发哮喘，严重者可引起过敏性休克 。另外，吃螃蟹最好蘸姜末醋，注意不要和茶、柿子、梨一起吃 。由于茶叶和柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇，会凝固成不易消化的块状物，引起腹痛、呕吐等症状，俗称胃柿病 。
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