中午用泡打粉做蛋糕的时候 ， 不小心将泡打粉沾上了水 ， 而泡打粉碰水会失效吗？
【泡打粉碰水会失效吗】会失效 。
泡打粉若是在保存过程中遇水会失效 ， 主要是因为泡打粉的主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙等 ， 而在接触水分的同时 ， 其中的酸性及碱性粉末会与水发生反应 ， 释放出二氧化碳等其他气体 ， 使泡打粉已经发生反应 ， 不能继续使面团达到碰水及松软的效果 ， 失去了原本的效果 ， 因此在泡打粉保存时避免受潮 ， 以免浪费有效气体 。
推荐阅读
- 电饭锅蛋糕用什么模式
- 海蟹生的冷冻还是煮熟冷冻
- 青茶有什么功效
- 前几天我在街上看到有个人，他的样子特别可怕，满脸通红的，而且表情好像特别痛苦，后来跟家人提起时，他们说得的是猩红热面容症状，想了解具体的
- 钦州凤凰海岸 「钦州凤凰」
- 连续打喷嚏是有人想你吗
- 野猪肉的禁忌，野猪肉为什么很臭
- 连续打喷嚏怎么办
- 怎么清洗翡翠 如何清洗翡翠