干银耳泡多久好

【干银耳泡多久好】
最近在家里很无聊,买了一些银耳,银耳煮之前要泡的,请问干银耳泡多久好?

干银耳建议泡3-4小时 。
干银耳质地脆硬,水分也很少,在煮之前用凉水浸泡3-4小时,直到将其泡发至表面透明、质地软弹蓬松的鲜品状结块,若是浸泡的时间太短,内部会有一些没有泡发,会影响食用口感,若是浸泡的时间太长,可能会使银耳滋生较多的细菌,食用后可能会导致人体不适 。

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