【为什么鸽子蛋开水冲不熟】
我很喜欢吃鸽子蛋 ， 但是平常都煮 ， 今天想用开水冲着吃 ， 请问为什么鸽子蛋开水冲不熟？
鸽子蛋虽然容易熟 ， 但是仅仅用开水冲的话是很难熟透的 ， 可以保证一部分的鸽子蛋熟了 ， 但是还是会有没有熟的地方 。因为开水的温度没有达到100摄氏度的同时 ， 温度也会随着时间慢慢的降低 ， 所以会导致鸽子蛋没熟的地方还是不熟 ， 不能全面冲熟鸽子蛋 。这种鸽子蛋食用起来是营养丰富 ， 但是人体对于这种半熟的鸽子蛋吸收力不强 ， 一般只能吸收70%左右的营养物质 ， 所以不会建议用开水冲熟鸽子蛋 。
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