简介:年夜饭怎么做鱿鱼，教你怎么炒成这样 。新鲜，鲜爽，不腥 。
年夜饭少不了家常炒菜，用鱿鱼做家常炒菜是个不错的选择 。鱿鱼是一种营养价值非常高的海鲜 。与其他海鲜相比，不贵，味道鲜香嫩滑 。用鱿鱼做的菜在节日餐桌上很受欢迎 。
年夜饭，如何做好鱿鱼，教你怎么这样炒鱿鱼，拌韭菜 。鱿鱼本身的味道就很鲜美，加上韭菜的鲜香，做出来的菜鲜嫩鲜 。今天分享这个鱿鱼的方法很简单，Aauto更快，菜品清爽不腥 。以下是分享的方法:
【鱿鱼炒韭菜】所需材料:鱿鱼1条，韭菜半斤，油盐适量，料酒1汤匙，酱油1汤匙，
练习步骤:
1.将韭菜的老叶去掉，洗净，沥干水分，将鱿鱼头拔出，连同内脏一起取出 。去除鱿鱼内脏，扣除鱿鱼头口中的眼睛和牙齿 。不行，那就把鱿鱼的皮撕下来洗干净 。
2.韭菜切段，韭菜茎叶分开 。炒的时候先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过头了 。
【发鱿鱼怎么做好吃 怎么吃鱿鱼】3.用刀从鱿鱼身体中间切开，把鱿鱼从筒状变成片状，取出鱿鱼内部的硬块 。现在开始用刀切鱿鱼，这样鱿鱼可以做的更漂亮 。将鱿鱼平放在砧板上，鱿鱼内侧朝上，去皮面朝下 。沿着鱿鱼的一角，刀和砧板成45度角，斜着的刀是切不到鱿鱼的 。切完后(不要切皮，切到2/3深度)，转90度，开始反方向切 。用直刀切割 。不会刀切，就把鱿鱼切成两大块，再把鱿鱼切成条，或者把鱿鱼切成鱿鱼圈 。比较容易 。
4.花刀切好后，将鱿鱼切成大小合适的片，将鱿鱼头连同鱿鱼须一起切片，再切成片 。
5.锅中加水烧开，加入1汤匙料酒，将鱿鱼去腥，将鱿鱼花焯至卷起，取出鱿鱼，放入冷水中冷却 。鱿鱼好煮，不要焯太久，卷起来就好 。焯水后放入冷水中冷却，可以保持脆嫩的口感 。
6.往锅里加油，加热 。加入鱿鱼花和韭菜梗，大火翻炒均匀 。翻炒半分钟 。
7.放入韭菜叶，加入适量的盐，1汤匙酱油，大火快速翻炒，只需将韭菜叶稍微翻炒至变软，关火，装盘即可 。一盘美味的鱿鱼炒韭菜就做好了 。
小贴士:鱿鱼刀一定要切内侧，也就是带皮的另一侧 。如果是倒着剪，鱿鱼花就不会出现 。不要过度 。炒的时候用大火炒鱿鱼 。韭菜不要煎过头，直到稍微变软 。否则韭菜的美味就失去了，口感也不好 。
喜欢这篇文章，别忘了点赞，收藏，转发 。欢迎在评论区留言，发表自己的看法和想法！欢迎:冬至的雪夜，每天都会发布原汁原味的家常菜做法 。
推荐阅读
- 海底两万里人物介绍 海底两万里人物的简介
- 乳腺纤维瘤能自愈吗 乳房纤维瘤
- 镁肥对植物的作用 镁肥有哪些，对植物有什么作用
- 普通借记卡有年费吗 借记卡年费多少
- 微波炉里可以放什么材质的东西 微波炉里可以放什么
- 会声会影素材库 会声会影x2素材
- 兔子一次吃多少 兔子吃多少
- 锡箔袋子可以放微波炉么 锡盒能不能放微波炉
- 简单十字绣 如意十字绣