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羊奶和牛奶哪个好

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【羊奶和牛奶哪个好】

羊奶和牛奶哪个好

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1、牛奶和羊奶各具优势 ， 都能为人体提供丰富的营养元素 ， 所以我们不能简单地下结论哪种更好 。大家最好还是根据自身的需求 ， 做出正确的选择 。当然 ， 建议大家不要轻信商家的宣传 ， 也不要以为价格更高就一定更好 。
2、首先 ， 二者的营养价值对比 。
在《中国食物成分表》中 ， 就明确标示了牛奶以及羊奶的营养成分及其含量 。
从脂肪、碳水化合物、维生素A、烟酸、磷等营养成分来看 ， 羊奶的含量要比牛奶高 。然而 ， 从蛋白质、钙、锌、硒等营养成分来看 ， 羊奶的含量就要比牛奶低了 。
显然 ， 从营养价值这个角度来看 ， 我们无法判别二者孰好孰坏 ， 也不能简单说哪个比哪个更好 。
2、再从牛奶和羊奶的吸收效果来对比 。
要想知道二者的吸收率怎么样 ， 就要看脂肪颗粒是大还是小了 。脂肪颗粒越小 ， 越利于吸收 。
如果都是刚刚挤出来的新鲜奶 ， 羊奶的脂肪颗粒比牛奶的稍微小一些 。从这个角度 ， 羊奶的确比牛奶更易消化 。
不过呢 ， 大家在超市或者商店买到的羊奶和牛奶通常是经过加工处理过的 ， 脂肪颗粒都 。比较小 ， 差异不大 ， 因此吸收率自然而然也不会太明显 ， 甚至可以忽略不计 。
3、接下来 ， 再来看看牛奶和羊奶的乳糖含量 。
乳糖 ， 是青少年尤其是新生儿成长发育的重要营养物质 。研究表明 ， 牛奶和羊奶中的乳糖含量有差异 。牛奶中的乳糖含量为4.2% ， 而羊奶的乳糖含量为4.6% 。由此可见 ， 二者的乳糖含量差异不算太大 ， 而且都比母乳低（乳糖含量为7%） 。

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