红烧孔雀(孔雀能吃吗？)
孔雀，我想大家在动物园都见过 。
我在《洋洋得意》的时候，绝对好看！
滨州邹平的刘进养了上千只孔雀 。
然而让刘哥郁闷的是，
他最近被举报养孔雀！
养孔雀没什么好报道的，也不扰民 。
刘大哥无奈的笑了笑:我的孔雀不是用来观赏的，是用来吃的！
食物！
吃...
出租车..........
孔雀那么好看，怎么吃？
采访人员来到邹平李庄村刘进的养殖场一探究竟！
齐鲁 。4月13日，邹平县李庄村的一位村民说:“孔雀是百鸟之王，是世界上最美丽的观赏鸟 。它的特点是可以开屏，这是普通鸟类不具备的特点 。长尾巴是公的，短尾巴是母的 。”
刘的农场位于邹平县李庄村西边的山坡上 。有三个养殖大棚，里面养着上千只孔雀 。由于天气炎热，采访人员没有看到洋洋得意的壮丽景象 。但是上千只孔雀的养殖规模还是让采访人员大开眼界！
刘进说，“绿孔雀是国家一级保护动物 。不允许个体繁殖 。绿孔雀的颈部羽毛是绿色的 。蓝孔雀可以个体繁殖 。”
刘进告诉采访人员，孔雀既可以观赏，也可以食用 。找到采访人员也是希望给大家说明一下，其实他是正规的养殖机构，经过合法手续的！
“养殖孔雀，必须去林业局申请人工养殖许可证 。这是我的证件，我也办理了营业执照！如果吃了，可以去卫生防疫部门办理检疫证明 。因为检疫证明24小时内有效，可以先过一遍再卖！我养的孔雀都要经过当地检疫部门检疫，才能吃！”刘进说 。
随后，采访人员来到邹平县林业局，看到了刘进的《人工繁育蓝孔雀申请书》 。
邹城市林业局森保站的工作人员说，“按照国家规定，养殖蓝孔雀需要有人工养殖许可证 。这是他申请的文件 。国家鼓励他们繁殖 。全省有几十只蓝孔雀，养殖技术比较成熟 。主要用于食药，其次为观赏 。”
孔雀不是普通的家禽 。卖的时候怎么检疫，保证食品安全？采访人员也来到邹平县畜牧兽医局了解情况 。
邹平县畜牧兽医局卫生检验所所长说:“按照国家规定，是养殖的野鸟，可以用家禽的检疫规定进行检疫 。出售前三天提出申请，由当地检疫站进行检疫 。如果检疫合格，建议将报告随货流通市场 。”
刘进三年前引进孔雀苗，开始尝试养殖蓝孔雀 。经过不断的摸索和学习，他正式投资100多万元建起了这个农场 。目前，农场里有1000多只孔雀 。刘哥养孔雀怎么盈利？
刘瑾说:“孔雀有两个作用，一是观赏价值，二是食用价值 。孔雀味道鲜美，营养价值丰富，汤更鲜 。在南方吃了十几年了！”
小贴士:
【孔雀能吃？ 红烧孔雀】人工饲养的蓝孔雀确实可以食用 。其实《本草纲目》中已经记载了孔雀肉有解毒的作用 。而且孔雀肉富含十几种氨基酸、维生素和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品 。此外，孔雀肉的做法也不少，有炒、红烧、药膳、煲汤等 。，如麻辣孔雀排骨、葱爆孔雀蛋、药膳炖孔雀、糖醋孔雀里脊、开胃孔雀汤等 。
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