山药不能和胡萝卜一起吃吗


买了些山药和胡萝卜,本打算一起吃的,但后面听说这两种食物不能一起吃,是真的吗?

【山药不能和胡萝卜一起吃吗】网传山药含有维生素C,而胡萝卜含有维生素C分解酶,两者同吃维生素C会被破坏,营养降低 。
但实际上
胡萝卜中不仅含有维生素C分解酶,也含有维生素C,要是因为维生素C会被破坏就不吃的话,那胡萝卜都不能吃了,另外维生素C本身活性较强,容易流失,和搭配胡萝卜关系不大,而且山药和胡萝卜同吃还有润肠通便、补充更多营养物质、养胃护眼等益处,是较好的搭配吃法 。

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