昨天在朋友家里吃了她妈妈自己做的藕丸子，超级好吃，我大概看了下做法，但是不知道炸藕丸子用淀粉还是面粉？
【炸藕丸子用淀粉还是面粉】建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3:1 。
炸藕丸子，需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成 。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感非常鲜嫩好吃 。
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