米糕不开花和容器有关吗 _生活知识

年糕味道香甜可口，营养价值高。适量食用有益健康，很多人会在家做年糕。有些人做的年糕会开花，有些人做的年糕不会开花。年糕不开花一般与温度、配料、制作方法有关，也与容器有一定关系，但关系不是很大。

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是不是和年糕不开花的容器有关？可能与此有关。如果容易被慢慢加热，会影响年糕的膨胀和开花。
年糕是由大米、米糊、糖和酵母制成的。首先将大米浸泡一夜，然后在浸泡好的大米中加入少量的水，研磨成米糊。然后分别放入两个碗中，在微波炉中加热30-60秒左右，在米浆中加入糖和酵母，搅拌均匀，放在温暖的地方发酵。发酵结束后，将适量的米浆倒入模具中再次发酵。最后倒入模具中蒸15分钟。
年糕简单，香甜可口，所以大多数人都可以吃，但是有些人应该控制年糕的食用量。

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年糕为什么不开花？用冷水蒸我应该用冷水还是热水蒸年糕？很多人都会犯错。难怪年糕不开花。正确的方法应该是用开水蒸，这是蒸年糕的关键技术。
这一点尤其重要。你不能混淆它。如果弄错了，蒸出来的油饼不仅会蓬松，还会塌陷。有时候有混合脂肪蛋糕！
2.温度不对高温蒸10分钟。全火是年糕“开花”的另一个关键技巧。年糕很软，而且开满了花。
3.配料不合适年糕应该用低筋面粉代替普通的中筋面粉，因为低筋面粉的筋度比较低，做脂肪糕的时候更容易开花。
普通中筋面粉也可以，但开花效果不要太大，口感也不要太软。稍凉后用手压边脱模，香甜可口的年糕更容易消化。

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制作年糕的材料有哪些？年糕历史悠久。是中国特色的传统小吃之一。年糕是用糯米或米粉蒸的。年糕易于加工、储存和食用，因此很受公众欢迎。
【米糕不开花和容器有关吗】大多数年糕都是冷藏的。一般来说，它们不会被冷冻在冰箱里。因为年糕冻成冰，不好吃，对口感影响很大。而且解冻后的年糕会留下很多水分，水的味道很不好。我认为那些新鲜的年糕是最好的，所以尽量不要把它们冷冻在冰箱里。