买了几斤鬼子姜，问下腌制鬼子姜的最好做法？
食材：鬼子姜2斤，剁椒1碗，盐、鸡精、白酒适量 。
做法步骤：
1.鬼子姜先用清水浸泡半小时，清洗干净之后把鬼子姜对半切开 。
2.把切口朝上翻过来，放太阳下晾一天，放入洗净无水的盆中 。
3.加一碗剁椒、少量的盐、一勺鸡精、少量的白酒，把所有的材料抓拌均匀 。
【腌制鬼子姜的最好做法】4.准备一个开水消毒过的罐子，把鬼子姜放在其中，密封一个星期即可 。
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