【死梭子蟹能冷藏保存吗】买的梭子蟹已经死了 ， 不知道还能不能冷藏保存呢？
不能 。
已经死亡的梭子蟹很可能滋生了大量的细菌 ， 其蟹肉中的蛋白质会在细菌的繁殖下发生变性 ， 生成对人体有害的组胺物质 ， 即使放入冰箱 ， 温度在5—10度之间的环境下 ， 也无法停止细菌的继续繁殖和蟹肉的变质 ， 因此死梭子蟹不可继续冷藏保 ， 建议刚死的1小时左右的梭子蟹应尽快烹饪食用掉 ， 若是超过2小时的死死梭子蟹应及时扔掉处理 ， 避免误食中毒 。
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