今天 ， 小编为大家推荐一道菜 。这道菜很常见 ， 可以在家里做 。这道菜在市场上还是很不错的 ， 但是很多人在做这道菜的时候会遇到很多问题 。比如炒出来的菜不好吃不好吃 ， 有点生 。其实炒这道菜是有技巧的 ， 有一点小窍门在里面 。这道菜是西兰花炒肉 。熟悉吗？很多朋友炒这道菜的时候会问 ， 要不要焯水？很多人会忽略这一步 ， 这一步很重要 。不然不好吃也好吃 。想知道这个提示？西兰花只有少部分人烫对了 ， 难怪不脆不爽口不好吃 。让我们跟随小编的脚步来看看吧！
第一步:准备食材 。做西兰花炒肉要用到的食材有西兰花、新鲜瘦肉、红辣椒、大蒜、食用油、食用盐、蚝油、生抽、鸡精 。首先 ， 我们要去市场挑选新鲜的食材 。相信很多朋友去市场选食材的时候都会犯一个错误 ， 把菜花当成西兰花 。其实这两个菜很好解决 。菜花是白色的 ， 西兰花是绿色的 ， 很容易区分 。如果去市场还怕选错 ， 可以叫有经验的朋友去市场选食材 。这些配料可以在市场上买到 。
【藕和西兰花可以一起炒吗 西兰花焯水多久】第二步:处理食材 。首先要准备一个干净的盆子 ， 往盆子里倒清水 ， 把刚从市场买回来的西兰花放入盆子里 ， 往盆子里放一点盐 。这样会有效的处理西兰花里面的虫卵 ， 浸泡两三分钟 ， 清水洗两三遍 ， 洗完后放在砧板上 ， 用刀把西兰花切成小朵 ， 水烧开 ， 等等 。将大蒜和胡椒切好 ， 放在一边备用 。
第三步:将锅里的油烧开 。首先 ， 我们用干净的水清洗罐子 。当锅里没有水的时候 ， 我们可以往里面倒适量的食用油 。当锅内油温达到五六成热的时候 ， 我们就可以把前面切好的肉放进锅里翻炒了 。翻炒一两分钟后 ， 我们可以加入适量的盐 。等肉完全变色后 ， 我们可以把它放在一个干净的碗里 ， 保存起来备用 。往锅里倒一点点油 ， 等锅里的油冒烟的时候 ， 把西兰花放在前面用水炒一下 。翻炒两三分钟 ， 然后加入蚝油 ， 用酱油调味 ， 翻炒均匀两分钟 ， 再撒上葱花 。
今天的食物分享到这里就结束了 。看看你有没有从中学到什么 。如果你的朋友还有什么想学的美食 ， 却苦于做不出好吃的烹饪方法 ， 你也可以在下面的评论区告诉小编 。学完之后 ， 小编一定会把你想知道的美味烹饪方法分享给你的朋友们！当然 ， 如果你有更好的想法 ， 也可以留言 ， 一起交流学习 。想了解更多美食 ， 可以点击！
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