准备坚持吃素 ， 不知道吃素的话 ， 要禁忌什么方面呢？
【吃素有哪些禁忌】1、忌严格吃素
所谓的严格吃素指的是啥肉都不吃 ， 而且鸡蛋、牛奶也不吃 ， 但这样做的话 ， 其实是属于比较偏食的现象 ， 除了会出现营养不良的情况之外 ， 还可能会引发身体疾病 ， 尤其是对于育龄夫妇来说 ， 长期素食会影响女性体内性激素的分泌 ， 容易造成婚后不育 ， 而男子长期吃素会造成体内锌或锰元素缺乏 ， 可影响脑垂体分泌促性腺激素 ， 引起性功能衰退 ， 睾丸萎缩 ， 精子数量减少 ， 活力下降 ， 性欲减弱 ， 影响生育能力 ， 甚至导致不育 。
建议吃素时不要单一吃同一种食物 ， 应均衡摄入水果、谷物、豆类、蔬菜、坚果、菌菇、海藻、鸡蛋、牛奶等食物 ， 保证身体营养需求 。
2、忌重口味
吃素讲究清淡 ， 不宜放很多植物油、味精、盐等调味料 ， 否则重口味的食物吃多了 ， 也就失去了吃素的健康要求 ， 同样对健康不利 。
3、忌长时间烹饪
大部分的素食都含有较多的维生素C等活性物质 ， 一般烹饪时间不用像肉类那样长 ， 多在10分钟以内就能煮熟食用 ， 如加热时间较长 ， 容易导致营养流失 ， 更不利于饮食健康 。
